Le bâtiment amiral du réseau international d'écoles de l'art culinaire français Le Cordon Bleu vient d'être construit par les architectes Bruno de Gabrielli & Etienne Pierres

quai André Citroën, en balcon au-dessus de la Seine. Ils nous ont invité à concevoir pour l'intérieur de l'école des agencements sur-mesure :

une salle d'oenologie, un café, une bibliothèque, une banque d'accueil, des salles de réunions etc. Nous avons donc proposé de concevoir des équipements d'excellence

dont toute la technique serait dissimulée sous une enveloppe réalisée avec le plus grand savoir-faire français.